გლუკორაფანინი Vs. Sulforaphane: საუკეთესო ანტიოქსიდანტი და საკვანძო მკვებავი ბროკოლის ექსტრაქტში

რა არის გლუკორაფანინი?

გლუკორაფანინი (21414-41-5) ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი, ეფექტური და ხანგრძლივი ანტიოქსიდანტია, რომელიც ძირითადად გვხვდება ბროკოლში. ამ ელემენტის რაოდენობა განსხვავდება ერთი ბროკოლიდან სხვაში. ამჟამად, მომხმარებლებს ჯერ კიდევ არ აქვთ საშუალება დაადგინონ, თუ რამდენს შეიცავს იგი ბროკოლში შოპინგის დროს. ასევე, კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ საკვები ნივთიერებების უფრო მეტი რაოდენობა გვხვდება თესლებში და ახალგაზრდა ნერგებში.

გლუკორაფანინი (21414-41-5) განეკუთვნება გლუკოზინოლატების ოჯახს. საკვები ნივთიერებების ამ კატეგორიაში ძირითადად გვხვდება ბუნებრივად ბოსტნეული. მოხმარების შემდეგ, გლუკოზინოლატები გარდაიქმნება იზოტიოციანატებში, ფერმენტული რეაქციის გზით. რეაქცია კატალიზირებულია მიროზინაზას მიერ, ელემენტი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ჯვარცმულ ბოსტნეულში.

რა არის სულფორფანი

სულფოფანე (4478-93-7) არის გოგირდის მდიდარი და ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ძირითადად გვხვდება ჯვარცმულ ბოსტნეულში, როგორიცაა ბროკოლი. ეს ნაერთი ნაპოვნია ჯანმრთელობის მრავალფეროვნების შეთავაზებით. სულფორფანი შეიძლება ეწოდოს გლუკორაფანინის არააქტიური ფორმა, რომელიც გლუკოზინოლატების ოჯახს განეკუთვნება. ნაერთი გააქტიურებულია მას შემდეგ, რაც გლუკორაფანინი მიროზინაზას შერევით ხდება ფერმენტული რეაქციის გზით. ეს ფერმენტი იწარმოება მხოლოდ მცენარის დაზიანებისას და ეს ნიშნავს, რომ სულფორფანის გლუკოფორფანინად გადაკეთებისთვის, ბროკოლი ჯერ უნდა მოიჭრას ან დაჭრილი.

სულფორფანი (4478-93-7) ძირითადად კონცენტრირებულია უმი ბროკოლში, მოხარშულ ბოსტნეულთან შედარებით. თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მისი კონცენტრაცია ბროკოლის დაბალ სიცხეზე გახურებით; წინააღმდეგ შემთხვევაში, უფრო მაღალი ტემპერატურის პირობებში სამზარეულო იწვევს გლუკოზინოლატების დაკარგვას.

როგორ მუშაობს გლუკორაფანინი?

თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნა, ჟანგვითი სტრესის ანთება და ანტიოქსიდანტური თავდაცვითი მექანიზმების წარმოქმნა არის ჯანმრთელობის ძირითადი საკითხების უმთავრესი მიზეზები, როგორიცაა ნევროლოგიური დაავადებები, ოსტეოართრიტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და რევმატოიდული ართრიტი. ეს არის ის, სადაც გლუკორაფანინი მოდის მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების ჯანსაღი რეაგირებისთვის. ელემენტი იწვევს ანტიოქსიდანტებისა და დეტოქსიკატორების წარმოებას, ძირითადი რისკების გამოსწორებისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით.

ანტიოქსიდანტები და დეტოქსიკატორები, რომლებსაც ასევე უწოდებენ ფაზას 2 ფერმენტებს, ახასიათებს სამი ძირითადი ფუნქცია და სარგებელი;

• დეტოქსიკაციის- ამ მკვებავი ნივთიერების დეტოქსიკური თვისება თქვენს ორგანიზმს ტოქსინებისა და არასასურველი ელემენტების მიღებაში ეხმარება. ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, თუ რატომ იგრძნობთ დაღლილობას, სტრესს და მოტივირებას, ალბათ იმიტომ არის, რომ თქვენი სხეული ტოქსინებით არის სავსე. ეს ასევე შეიძლება იყოს წონის გადაჭარბების მიზეზი. მე -2 ფაზა ფერმენტები შესანიშნავი დეტოქსიკური ელემენტია და ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ბროკოლი რეკომენდებულია დეტოქსიკაციისთვის.
• NF-kB ინჰიბირება- ეს ის პროცესია, რომელიც ანთებისგან გიცავს. ანთება ართრიტის მოწინავე სიმპტომებს შორისაა. ეს არის მდგომარეობა, როდესაც თქვენი სხეულის ზოგიერთი ნაწილი ადიდება, გაწითლდება და ძალზე მტკივნეულია. ეს ხდება დაზიანებებისა და ინფექციების შედეგად. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ იმის გამო, რომ თქვენი თეთრი სისხლის უჯრედები და იმუნური სისტემა შეცდომით ესხმიან თავს ჯანმრთელ ქსოვილებს. მე -2 ფაზა ფერმენტები ბლოკავს ამგვარი ინციდენტებისკენ მიმავალ გზებს.
• ანტიოქსიდანტი ეს ფუნქციონირება პასუხისმგებელია თქვენს სხეულში თავისუფალი რადიკალების დაჭერასა და ინაქტივაციაზე.

გლუკორაფანინი, სულფორფანი, გლუკოზინოლატი, ისინი იგივეა?

გლუკორაფანინისთვის სულფორფანის უამრავი ადამიანი აბნევს. თუმცა, ისინი არ არიან იგივე. მოდით შევხედოთ Sulforaphane vs Glucoraphanin- ს და ვნახოთ, როგორ ადარებს ისინი.

გლუკორაფანინი მიეკუთვნება გლუკოზინოლატების ოჯახი. სულფორფანი არის გლუკორაფანინის არააქტიური ფორმა, რომელიც გლუკოზინოლატების ოჯახს განეკუთვნება. ნაერთი გააქტიურებულია მას შემდეგ, რაც გლუკორაფანინი მიროზინაზასთან შერევით ხდება გლუკორაფანინის მიროზინაზას წარმოქმნისთანავე, ფერმენტული რეაქციის გზით. ეს ფერმენტი იწარმოება მხოლოდ მცენარის დაზიანებისას და ეს ნიშნავს, რომ სულფორფანის გლუკოფაფანინის გადასასვლელად, ბროკოლი ჯერ უნდა გაიჭრას ან დაჭრილი.

სულფორფანი ძირითადად კონცენტრირებულია ნედლეულ ბროკოლში, მოხარშულ ბოსტნეულთან შედარებით. თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მისი კონცენტრაცია ბროკოლის დაბალ სიცხეზე გახურებით; წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაღალ ტემპერატურაზე მომზადება იწვევს გლუკოზინოლატების დაკარგვას.

რას აკეთებს გლუკორაფანინი თქვენი სხეულისთვის

გლუკორაფანინს აქვს მთელი რიგი სარგებელი. ეს არის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც ბროკოლი ექიმების უპირველესი რეკომენდაციაა, განსაკუთრებით იმ პაციენტებისთვის, რომლებმაც აჩვენეს გაუფასურების ნიშნები. ანტიოქსიდანტური თავდაცვის მექანიზმი. ჯანმრთელობის ჯანმრთელობის ზოგიერთ სარგებელს მოიცავს;

კიბოს პროფილაქტიკა

უჯრედების უკონტროლო ზრდა ძირითადად იწვევს კიბოს განვითარებას. როგორც აღვნიშნეთ, გლუკორაფანინს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება, რაც ზოგადად ახდენს თავისუფალი რადიკალების დათრგუნვას და არასასურველი უჯრედების ზრდას. ცხოველებზე ჩატარებულმა უამრავმა ტესტმა აჩვენა, რომ ელემენტი შეიცავს ანტიცოკალურ თვისებებს, კიბოს უჯრედების ზრდის თავიდან ასაცილებლად. ეს ასე ხდება დეტოქსიკაციის ფერმენტების და ანტიოქსიდანტების წარმოქმნით. ეს თვისებები იცავს თქვენს უჯრედებს კანცეროგენებისგან, ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია კიბოს ზრდაზე. ამასთან ერთად, ბროკოლის მსგავსი ჯვარცმული ბოსტნეული, ამ ნაერთების გამო, მნიშვნელოვნად ამცირებს კიბოს გამო. მაგრამ ჯერჯერობით უცნობია, რამდენი ბოსტნეული უნდა მოიხმარდეს ეფექტების მისაღებად.

კარგია გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის

კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ეს ანტიოქსიდანტი კარგია გულის ჯანმრთელობისთვის. იგი მრავალი თვალსაზრისით ითვალისწინებს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. დამწყებთათვის ეს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო ელემენტია. ანთება თქვენს გულს საფრთხეს უქმნის, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების შევიწროება და ამის სანაცვლოდ, გულის დაავადებები იწვევს, როგორიცაა არტერიული წნევა და გულის შეტევა. ელემენტი ასევე სასარგებლოა არტერიული წნევის შემცირებისთვის, რაც გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესების კიდევ ერთი ასპექტია.

ამცირებს დიაბეტის შანსს

დიაბეტი და ტიპი 2 დიაბეტი, უფრო სწორად, არის ყველაზე საშიში დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს მილიონობით ადამიანის გლობალურ დონეზე. ეს გამოწვეულია შაქრის ცუდი ტრანსპორტირებით მათი სისხლიდან უჯრედებამდე და ეს, სამაგიეროდ, ართულებს სისხლში შაქრის იდეალურ დონეზე შენარჩუნებას. ადამიანებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბროკოლის მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლში შაქრის ჯანმრთელობას. გლუკორაფანინის მიერ დაფიქსირდა, რომ სისხლში შაქრის დაბალი დონე 6.5% -მდე შემცირდება. ასევე აღმოჩნდა ჰემოგლობინის გაუმჯობესება.

გლუკორაფანინის აუტიზმის რელიეფი

გლუკორაფანინი ეფექტურია აუტიზმის სიმპტომების შემცირებაში. ახალგაზრდებზე ჩატარებული გამოკვლევით დადგინდა, რომ მათ, ვინც ყოველდღიური დოზები იყენებდნენ გლუკორაფანინის 50-150 მიკრომეტოლს, დაახლოებით 18 კვირის განმავლობაში, აჩვენეს მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება. მათ მარტივად შეეძლოთ ურთიერთობა ადამიანებთან და ასევე აჩვენეს გაუმჯობესება ვერბალურ კომუნიკაციაში.

დაცვა მზისგან დაზიანებისგან

თუ მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანი ხართ, განსაკუთრებით მზის ინტენსიური სხივების ზემოქმედების დროს, ბროკოლის რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ დაიცვას თქვენი კანი მზისგან დამცავი და ულტრაიისფერი სხივებისგან.

გლუკორაფანინის სხვა უპირატესობებს მოიცავს ტვინის დაცვა და კარგი ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაძლიერება, განსაკუთრებით ტვინის დაზიანების შემდეგ. ის ასევე ხელს უწყობს შეკრულობის შემცირებას.

როგორ გამოვიყენოთ გლუკორაფანინი

მრავალი გამოკვლევისა და გამოკვლევის თანახმად, ბროკოლის sprout და თესლის ექსტრაქტები შეიცავს 50-100mg გლუკორაფანინის დაახლოებით ორ ნაწილად. ამასთან, ეს თანხა მერყეობს ერთი ბროკოლის ქარხნიდან მეორეზე და, შესაბამისად, შეუძლებელია იმის თქმა, თუ რამდენ გლუკორაფანინს შეიცავს ბროკოლი, რომელსაც თქვენ ყიდულობთ. გლუკორაფანინის გამოყენების საუკეთესო საშუალებაა დანამატის მიღება ამ კომპონენტის განსაზღვრული რაოდენობით. სწორი დოზა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე, როგორებიცაა თქვენი ასაკი და თქვენი ჯანმრთელობა. ამასთან, აუცილებელია, რომ დაიცვან გამოყენების მიმართულებები, როგორც ეს მითითებულია დანამატის ეტიკეტზე და გამოყენებამდე კონსულტაციებს თქვენს ფარმაცევტს. არც ბუნებრივი ბუნებრივი პროდუქტებია უსაფრთხო.

გლუკორაფანინის გვერდითი მოვლენები

ნათქვამია, რომ ბროკოლის მსგავსი რაოდენობით ბრინჯაოს ბოსტნეულის მოხმარება უსაფრთხოა და გააჩნია ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებები. ამასთან, ყველაფერს, რომელსაც აქვს უპირატესობა, აქვს უარყოფითი მხარეებიც, და ეს შემთხვევა არ არის გამონაკლისი. გლუკორაფანინი უკავშირდება რამდენიმე გვერდითი ეფექტს, რომელიც მოიცავს;

• დიარეა
• ღებინება
• ყაბზობა
• გაზის გაზრდა

აშკარაა, რომ სარგებელი გლუკორაფანინი ზიანდება გვერდითი მოვლენებისგან და, შესაბამისად, შეიძლება ჩაითვალოს სუპერ უსაფრთხოებად.

როგორ მივიღოთ გლუკორაფანინი?

გლუკოფაფანინის მიღება შეგიძლიათ მთელ რიგ ბოსტნეულში, და მათი მოხმარება უნდა გამოიყენოთ, რომ მიიღოთ სასარგებლო თვისებები, რაც ნაერთთან ერთად მოდის. გლუკორაფანინის მოპოვება ძირითადად ხდება ახალი ბროკოლის ყლორტებისგან. ბროკოლის თესლი გლუკორაფანინი ძლიერი დანამატის კიდევ ერთი შესანიშნავი წყაროა. ზოგიერთს ურჩევნია ბროკოლის წვენის მიღება და ნედლეულის მოპოვება, ხოლო ზოგიერთს უყვარს მისი მოხარშვა, გაუფერულება ან მოხარშვა. გლუკორაფანინის ხსნადობა წყალში დიდია და ასევე სითბოს მდგრადია. ბროკოლის გაუფერულება ანადგურებს გლუკორაფანინს და შესაძლოა თქვენ არ მიიღოთ თქვენთვის სასურველი შედეგი. ა გლუკორაფანინის დანამატი უკეთესი არჩევანია ვიდრე მოხარშული ბროკოლის ჭამა. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ გლუკორაფანინის კალიუმის მარილი.

რა საკვები მდიდარია გლუკორაფანინით

როგორც აღვნიშნეთ, ეს ანტიოქსიდანტი ძირითადად გვხვდება ხრტილოვან ბოსტნეულში. გლუკორაფანინის საკვები შეიცავს;

• ბროკოლისა და ბროკოლის ყლორტები
• ციხე
• ყვავილოვანი კომბოსტო
• წითელი და თეთრი კომბოსტო
• ბრიუსელი
• წყლის შეჭრა

შეიძინეთ გლუკორაფანინი

თქვენ სულაც არ გჭირდებათ უშუალოდ ბოსტნეულის მიღება, რომ ისარგებლოთ გლუკორაფანინის უპირატესობებით. კარგი ამბავი ის არის, რომ ახლა შეგიძლიათ მიიღოთ გლუკორაფანინის დანამატი, რაც გულისხმობს მსგავს სარგებელს, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. დამატებების ნახვა შეგიძლიათ ჯანმრთელობის მაღაზიებში ან შეიძინოთ ონლაინ მომწოდებლებიდან. ამასთან, დიდი სურვილი გაქვთ დარწმუნდეთ იმაში, რომ ისინი მიიღებთ სანდო მიმწოდებლისგან. ახლა ბევრი ადამიანი აცნობიერებს გლუკორაფანინის ჯანმრთელობის სარგებელს, რამაც გამოიწვია მოთხოვნა გაზრდილ დანამატზე. გაზრდილი მოთხოვნის პირობებში, მუდმივად იზრდებოდა მომწოდებლები, რომლებიც ყოველ ჯერზე მოდიან და აცხადებენ, რომ საუკეთესოს სთავაზობენ გლუკორაფანინის ფხვნილი. მართალია, ზოგს საუკეთესო მყიდველებისადმი ინტერესი უჩნდება, ზოგი მათგანი მხოლოდ თაღლითობის მიღების შემდეგ ხდება, ვისაც პროდუქტი უიმედოდ სჭირდება. გაითვალისწინეთ თქვენი დრო, გააკეთეთ სიღრმისეული კვლევა, რათა უზრუნველყოთ იგი საიმედო მიმწოდებლისგან. შეამოწმეთ პროდუქტის ხარისხი და დარწმუნდით, რომ გამყიდველი ამის შესახებ სერტიფიცირებულია. ასევე, შეამოწმეთ ონლაინ მიმოხილვები, რომ ნახოთ რას ამბობს სხვა მყიდველები გამყიდველთან და პროდუქტებთან დაკავშირებით.

დასკვნა

უამრავი კვლევა გაკეთებულია როგორც ადამიანზე, ასევე ცხოველებზე და დადასტურდა, რომ გლუკორაფანინი სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის და ამ საკვების მიღებაში მეტი მიღება თქვენს კვებაში არის შესანიშნავი გზა თქვენი ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად.

თქვენი სხეული დამზადებულია მთელი რიგი სისტემებით, რომელთაგან თითოეული შექმნილია მკაფიო მიზნებისთვის. იგი ასევე მზადდება დეტოქსიკაციის ფერმენტების გადახურული ფენით, რომელიც, პირველ რიგში, იცავს თქვენს სხეულს შიდა და გარე ელემენტებისგან. ამასთან, მხოლოდ ეს ფერმენტები არ არის საკმარისი თქვენი სხეულის საკმარისი დაცვით. ბუნებრივი კომპონენტებისაგან მოსწონს გლუკორაფანინი და სულფოფანემათი ფუნქციონირება და დამცავი შესაძლებლობები უფრო ეფექტურია. გააკეთეთ სწორი არჩევანი და შეიტანეთ დანამატი თქვენს დიეტაში, რომ ისარგებლოთ აღნიშნული სარგებელი და სხვა. დეტოქსიკაცია ცხოვრების ჯანსაღი წესის მიღების მნიშვნელოვანი ნაწილია. ეს არა მხოლოდ იცავს თქვენს ორგანიზმს დაავადებებისგან, არამედ აუცილებელია თქვენი გონების გასუფთავება და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ უკეთესად შეძლოთ ყურადღება გამახვილდეს იმაზე, რასაც აკეთებთ.

მუხლი:

დოქტორი ლიანგი

თანადამფუძნებელი, კომპანიის ძირითადი ადმინისტრაციის ხელმძღვანელობა; ფუდანის უნივერსიტეტის მეცნიერებათა დოქტორი მიიღო ორგანულ ქიმიაში. ცხრაწლიანი გამოცდილება სამკურნალო ქიმიის ორგანული სინთეზის სფეროში. კომბინატორული ქიმიის, სამკურნალო ქიმიისა და საკუთარი სინთეზისა და პროექტის მენეჯმენტის მდიდარი გამოცდილება.

ლიტერატურა

1. მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკა, ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტები, გამოქვეყნებულია 2012 წლის 24 იანვარს, ბროკოლის სულფორაფანეს, SekharBoddupalli- ს, ჯონათან რ. მეინის, ShantalaLakkanna- ს და Don R. James- ის ფაზის 2 ანტიოქსიდანტური ფერმენტების ინდუქცია.
2. Conaway CC, Getahun SM, Pusateri DJ, Topham DK, Chung FL (2000). გლუკოზინოლატებისა და სულფორაფანის განლაგება ადამიანებში ორთქლზე და ახალი ბროკოლის მიღების შემდეგ. კიბო 38, 168–17810.
3. დინკოვა-კოსტოვა AT, Fahey JW, Jenkins SN, Shapiro TA, Fuchs EJ, Talalay P. (2007). მე -2 ფაზის რეაქცია ადამიანისა და თაგვის კანზე სულფორაფანის შემცველი ბროკოლის კომბოსტოს ექსტრაქტებით. კიბო ეპიდემიოლი. ბიომარკერები, EPI-06-0934

კომენტარები