A შავი ნივრის ექსტრაქტი ნივრის ფორმაა, რომელიც წარმოიქმნება ახალი ნივრის დუღილისა და დაბერების შედეგად. შავი ნივრის წარმოქმნის ახალი ნივრის მკურნალობა ხდება ძალიან ნოტიო პირობებში, მაღალი ტემპერატურა, 40 ° C– დან 60 – მდე°C დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში.
ამ პირობებით, ნიორი უფრო სწრაფად დაბერდება და თეთრიდან მუქ / შავ ფერში გადააქვს. იგი შეფუთულია მნიშვნელოვანი ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა მანგანუმი, ვიტამინი C, ვიტამინი B6, სელენი, ვიტამინი B1, ფოსფორი, სპილენძი და კალციუმი.
ფერმენტირებული შავი ნიორი ასობით წლის განმავლობაში იყო პოპულარული არომატული გამაძლიერებელი ტაილანდიში, სამხრეთ კორეაში, ისევე როგორც იაპონიაში, მაგრამ სხვა ქვეყნებმა, როგორიცაა ტაივანი, ეს მიიღეს უახლეს წარსულში, განსაკუთრებით მაღალი დონის რესტორნებში და სასადილოებში. იგი ძირითადად გამოიყენება სხვადასხვა საკვების არომატის დასამატებლად, მათ შორის დესერტებში ხორცის ნაზავებში, და ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, საკვების არომატის უკეთესი გამაძლიერებელია.
საკვების გემოს გაუმჯობესების გარდა, შავი ნივრის ექსტრაქტის სხვა უპირატესობებში შედის წონის დაკარგვა, კანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და უფრო ძლიერი იმუნური სისტემა. შეგიძლიათ შეიძინოთ ფერმენტირებული შავი ნიორი შავი ფერის ნივრის ექსტრაქტის, შავი ნივრის ექსტრაქტის ბურთულების ან შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენის სახით.
შავი ნივრის ექსტრაქტს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, რომელსაც იგი აღწევს შემცირებით NO და ანთების საწინააღმდეგო ციტოკინის წარმოება LPS- ით გამოწვეულ RAW264.7 უჯრედებში. ნივრის ჰექსანის კომპონენტის უჯრედების გამრავლება და ICAM-1 და VCAM-1 გამოხატვა თქვენს ორგანიზმში TNF-α- აქტივირებული ენდომეტრიუმის სტრომალურ უჯრედებში.
ეს შემდგომ აინჰიბირებს, ლეიკოტრიენებს, ანთების საწინააღმდეგო ციტოკინებს, ისევე როგორც COX-2 და 5-ლიპოოქსიგენაზას მოქმედებებს LPS- ით გამოწვეულ RAW264.7 უჯრედებში. შედეგად, ერთი ანთება ნაკლებად მწვავდება ან ხელს უშლის მას.
ჟანგვითი მოქმედების დროს, შავი ნიორი შეიცავს ფენოლებს და ფლავონოიდებს, ორივე მათგანი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს Nrf2 ბილიკის გააქტიურებაში. ნივრის მიერ მოწოდებული სხვადასხვა ნაერთები ზრდის mRNA გამოხატულების დონეს ანტიოქსიდანტურ ფერმენტებში, როგორიცაა HO-1, NQO1 და GSTs. ნაერთები, რომლებიც მოიცავს ტეტრაჰიდრო-β-კარბოლინის წარმოებულებს, N-ფრუქოსილის გლუტამატი, N-ფრუქტოზული არგინინის ალიქსინი და სელენი, ამის მისაღწევად Nrf2 გააქტიურებით ხდება.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შავი ნივრის ექსტრაქტი მუშავდება სუფთა ნიორიდან ამ უკანასკნელის მკაცრად კონტროლირებად გარემოში დუღილის გზით. გარემო უნდა იყოს ძალიან ნოტიო (80-დან 90% -მდე შედარებით ტენიანობით) და ისეთივე ცხელი, როგორც 40 °C დან 60 °C. პროცესის დროს, სხვადასხვა ნაერთები იქმნება მაილარდის რეაქციის შედეგად.
დროთა განმავლობაში, ერთ დროს თეთრი ნივრის კბილი შავ ფერში ჩნდება. ისინი ასევე ვითარდება ტკბილი tangy, სიროფი, ბალზამიური გემო, chewy ტექსტურა და უნიკალური არომატი.
მკურნალობის პროცესის ხანგრძლივობა ერთი მწარმოებლისგან განსხვავდება, მაგრამ ჩვეულებრივ მერყეობს ოთხიდან ორმოცი დღის განმავლობაში. ეს დამოკიდებულია კულტურულ და მწარმოებელთა შეღავათებზე, ასევე შავი ნივრის ექსტრაქტის დანიშნულ მიზნებზე.
თუმცა, ერთი გამოკვლევის თანახმად, 21 დღე იდეალურია, როდესაც ნივრის მკურნალობა ხორციელდება შედარებით ტენიანობაზე 90% და ტემპერატურა 70 60 °C. კვლევის თანახმად, პირობები და მკურნალობის ხანგრძლივობა მაქსიმალურად გაზრდის შედეგად მიღებული პროდუქტების ანტიოქსიდანტურ შესაძლებლობებს, ამრიგად, შავი ნივრის ექსტრაქტის მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს.
არსებობს მრავალი შავი ნივრის ექსტრაქტი ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის:
ვირთხების ერთ-ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ შავ ნიორს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სხეულის წონა, ზომის ცხიმოვანი უჯრედი და კუჭის ცხიმი. ეს იყო ძლიერი ნივრის პოტენციური ნიშანი წონის დაკარგვა სარგებელი ადამიანებს შორის.
მტკიცებულებებს მხარს უჭერს ბოლოდროინდელი გამოკვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ შავი ნივრის შეყვანას შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი სხეულის კალორიების წვის უნარი. ეს დაგეხმარებათ დაეხმაროთ სწრაფად წონაში წონაში უკეთესი ჯანმრთელობისთვის და ფიზიკურად.
ამიტომ, თუ თქვენ ჭარბი წონა გაქვთ, უბრალოდ წონაში დაკლება გსურთ, გაითვალისწინოთ შავი ნივრის წონის დაკარგვის ძალა.
შავი ნივრის სარგებელი კანისთვის არის ნიორიში S- ალილცისტეინის ნაერთის არსებობის შედეგი. ეს ნიორი ადვილად მეტაბოლიზდება და თქვენს კანს და თქვენს დანარჩენ სხეულს ინფექციებისგან უკეთეს დაცვას სთავაზობს.
კანისთვის შავი ნივრის ერთ-ერთი სარგებელი არის მჟავების პრევენცია და აღმოფხვრა. აკნე არის ბაქტერიული კანის მდგომარეობა, რომელსაც ახასიათებს მუწუკები და მუწუკები მსგავსი სახის მუწუკები თქვენს კანზე. ხუჭუჭები წარმოიქმნება თქვენი თმის ფოლიკულების გაღიზიანებისა და ანთების შედეგად.
მისი ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, ალიცინის წყალობით, შავი ნივრის ექსტრაქტი კლავს აკნეს გამომწვევ ბაქტერიებს. გარდა ამისა, მისი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება ხელს უწყობს გამონაყარის და შეშუპებასთან დაკავშირებულ შეშუპებას და შემცირებას.
მრავალფეროვანი სამეცნიერო გამოკვლევა აჩვენებს, რომ შავი ნიორი ხელს უწყობს ქოლესტერინის გაუმჯობესებას იმ ადამიანებში, რომლებიც ზომიერად მაღალი ქოლესტერინის დონის გამო. ის ზრდის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს (HDL), კარგ ქოლესტერინს ადამიანში. სხვა კვლევების თანახმად, იგი ასევე ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის და მაღალი ტრიგლიცერიდების დონეს.
შავი ნიორი შეფუთულია Organosulfur ნაერთებით, შავი ნიორი ასევე ხელს უწყობს სისხლძარღვების მოდუნებას. ეს რელაქსაცია იწვევს არტერიული წნევის შემცირებას, რადგან მას შემდეგ, რაც სისხლს უფრო მეტი ადგილი აქვს შეუფერხებლად მიედინება.
კვლევაში, რომელშიც არტერიული წნევა აქვს 79 პაციენტს, მკვლევარებმა აღნიშნეს, რომ საშუალო წნევის დაქვეითება 11.8 მმ-ს შეადგენს იმ პაციენტებში, რომლებმაც მიიღეს ნივრის ტაბლეტები. ამ პაციენტებს ჩაუტარდათ 12 – კვირიანი ნივრის მკურნალობის რეჟიმი, სადაც მათ მთელი პერიოდის განმავლობაში იღებდნენ ორი ან ოთხი შავი ნივრის ტაბლეტი.
დატვირთული პრეპარატს, შავი ნიორი შეიძლება შესთავაზოს დიდი ანთების შემსუბუქებას. ეს იმით არის განპირობებული, რომ ანტიოქსიდანტები არეგულირებენ უჯრედების სიგნალს, რითაც ხელს უწყობენ ანთების შემცირებას. გარდა ამისა, ანტიოქსიდანტები ანეიტრალებენ თქვენს ორგანიზმში მავნე თავისუფალ რადიკალებს თქვენი სხეულის უჯრედებისგან ჟანგვითი სტრესისგან დასაცავად, რაც მათ აზიანებს, რის შედეგადაც იწვევს ანთებას.
თმისთვის შავი ნივრის სარგებელი მას შემდეგ გახდა ცნობილი, რაც ხალხს აქვს უძველესი პერიოდები. დღეს, შავი ნივრის ზეთი მრავალ კოსმეტიკურ მაღაზიაშია ხელმისაწვდომი, რათა ადამიანებს, რომელთაც სურთ ჯანმრთელი თმის შენარჩუნება, თმის ნიორით სარგებელი მოაქვთ. ზეთი ხელს უწყობს ახალი თმის ზრდას, აჩერებს თმის ვარდნას და ამცირებს თმის ცვენას რეგულარულად გამოყენებისას.
შავი ნიორი თმისთვის სარგებელს იღებს იმით, რომ ნიორი აქვს მიკრობული მიკრობული თვისებები, ამრიგად, ბაქტერიების, ვირუსების, სოკოების, აგრეთვე პარაზიტების წინააღმდეგ ბრძოლის უნარი. ამიტომ, თუ თქვენ იყენებთ შავი ნივრის ზეთს თქვენს სკალპზე, ეს ხელს უშლის ამ ორგანიზმების შესაძლო ბუნებრივ გაჯანსაღებას. შედეგად, თქვენი თმის ფოლიკულები და სკალპი ჯანმრთელდება.
გარდა ამისა, შავი ნივრის სარგებელი თმისთვის მიეკუთვნება ნივრის ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. თქვენს სკალპზე შავი ნივრის თმის ზეთის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს თმის ცვენის თანმხლები და დაჩქარებული ანთება და გაღიზიანება.
2007 წელს ჩატარებული იაპონური კვლევის თანახმად, შავი ნივრის გამოყენებამ შეიძლება თაგვების სიმსივნე შეამციროს. მკვლევარები ეჭვობენ, რომ ეს შეიძლება მოხდეს ადამიანებშიც. ეს პოზიცია თანხვედრაშია პრევენციული მედიცინის საერთაშორისო ჟურნალის სისტემურ მიმოხილვასთან. მიმოხილვის თანახმად, ასაკის ნიორის მიღება უკუპროპორციულია კირჩხიბის განვითარებასთან.
ასევე, 2014 წელს ჩატარებული ვიტრო გამოკვლევის თანახმად, ფერმენტირებული შავი ნივრის ექსტრაქტს შეუძლია მინიმუმამდე დაყვანოს მსხვილი ნაწლავის კიბო უჯრედების ზრდა და კიბოს უჯრედების განადგურებაც კი.
გულის ჯანმრთელობა გაუმჯობესება პოპულარობით სარგებლობს შავი ნივრის ექსტრაქტით. 2018 წლის ცხოველურ მოდელში, რომელშიც შედარებულია შავი ნივრის ექსტრაქტი სარგებელი და ნედლი ნივრის ზემოქმედება გულის ჯანმრთელობაზე ადამიანის გამოჯანმრთელებისთვის, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ნივრის ორი ფორმა თანაბრად ეფექტური იყო გულის დაზიანების შემცირებაში.
გარდა ამისა, ქოლესტერინის რეგულირების უნარის გამო, ფერმენტირებულმა შავმა ნიავმა ასევე შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების რისკი.
გარდა ამისა, შავი ნიორი შეიძლება ასევე გაამყაროს თქვენი მეხსიერება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ებრძვით კოგნიტურ მდგომარეობას, როგორიცაა პარკინსონის დაავადება, ალცჰეიმერის დაავადება ან თუნდაც დემენცია. მასში არსებული ანტიოქსიდანტები ამცირებენ ანთებას, რომელიც პასუხისმგებელია ან ასოცირდება ამ მდგომარეობასთან. შედეგად, თქვენი ტვინის ჯანმრთელობა უმჯობესდება, მეხსიერების უკეთესი შესაძლებლობებით.
ვინაიდან შავი ნივრის ექსტრაქტები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ისინი ასევე ეფექტურია:
მაილარდის რეაქციის გამო, რომ ახალი ნიორი გადის და გახდება შავი ნიორი, გასაკვირი არაა, რომ ნივრის ეს ორი ფორმა განსხვავებულია, არა მხოლოდ ფერად-ფერადი, არამედ მათი ქიმიური შემადგენლობით და გემოთი.
არომატის ცვლილებას უმთავრესად უწყობს ხელს ნივრის ფრუქტანების (ფრუქტოზა და გლუკოზა) შემცირება დამუშავების დროს. საბოლოო ჯამში, უკანა ნიორი მთავრდება ფრუქთან შედარებით დაბალ დონეზე, ვიდრე დაუმუშავებელი ნიორი. იმის გათვალისწინებით, რომ ფრუქტანები არომატიზაციის მთავარი შემქმნელები არიან, მათი შემცირებული რაოდენობა, შესაბამისად, ნიშნავს, რომ შავი ნიორი ნაკლებად გემრიელი იქნება, ვიდრე ახალი.
შავი ნივრის ექსტრაქტის არომატი ისეთი ძლიერი არ არის, როგორც ახალი ნივრის ნაყოფი; ყოფილი არის ტკბილი tangy, სიროფი და ბალზამი. მეორე მხრივ, ეს უკანასკნელი უფრო ძლიერი და შეურაცხმყოფელია. ეს იმიტომ ხდება, რომ შავი ნიორი აქვს უფრო დაბალი ალიცინის შემცველობა. დაბერების პროცესის დროს, სუფთა ნივრის შემადგენლობაში შემავალი ალისცინის ზოგიერთი ნაწილი გარდაიქმნება ანტიოქსიდანტურ ნაერთებად, როგორიცაა დიალილ სულფიდი, ისენი, დიალილ დისულფიდი, დიალილ ტრიზულფიდი, აგრეთვე დიითინები.
ფიზიკოქიმიური თვისებების ცვლილების გამო, შავი ნიორი აქვს უფრო მაღალი ბიოაქტიურობა, მაგალითად, ანტიოქსიდანტური თვისებები, ვიდრე სუფთა ნიორი. შავი ნივრის შემადგენლობაში შემავალი ნაერთები, როგორიცაა S–ლილიცისტეინი (SAC) უფრო ფუნქციონირებს ახალ ნიორიში შედარებით.
აღსანიშნავია, რომ შავი ნივრის ექსტრაქტი უფრო მაღალია ოქსიდანტებში, კალორიებში, ბოჭკოვან და რკინასა და რკინაში, ვიდრე უმი ნიორი. მეორე მხრივ, უმი ნიორი აქვს უფრო მეტი ვიტამინი C, ნახშირწყლები და ალიცინი, ვიდრე დამუშავებული ნივრის ფორმა.
უფრო სწორად რომ ვთქვათ, ორი ნედლეულის ნივრის კოვზი შეიცავს დაახლოებით 25 კალორიას, 3 მგ ნატრიუმს, 5.6 გ ნახშირწყლებს, 1 გ ცილას, 0.1 გ ცხიმიანობას, 0.4 გ დიეტურ ბოჭკოვანს, 5.2 მგ ვიტამინ C- ს, 30 მგ კალციუმს და 0.3 მგ რკინას. ამის საპირისპიროდ, შავი ნივრის ექსტრაქტის იგივე რაოდენობა შეიცავს 40 კალორიას, 4 გრ ნახშირს, 1 გ ცილას, 2 გ ცხიმიანობას, 1 გ დიეტურ ბოჭკოვანს, 160 მგ ნატრიუმს, 0.64 მგ რკინას, 2.2 მგ ვიტამინ C- ს და 20 მილიგრამ კალციუმს.
გსურთ მიიღოთ შავი ნივრის ექსტრაქტის ბურთები, შავი ნივრის ექსტრაქტის სასმელი, ან შავი ნივრის ექსტრაქტი ბენზინგული ჯანჯაფილით, მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვათ რეკომენდებული დოზა. რამდენადაც შავი ნივრის ექსტრაქტი ბუნებრივი პროდუქტია, შეიძლება ზედმეტი რაოდენობით მიღებით შეიძლება გამოიწვიოს რაიმე უარყოფითი მოქმედება.
იყიდება შავი ნივრის ექსტრაქტის ფხვნილი შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენის ან შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენის გასაკეთებლად ან თქვენს საჭმელს დაამატეთ, გამოიყენეთ უხეში 1/3 ჩ / კ ფხვნილი დღეში ერთხელ. ეს დოზა ასევე ვრცელდება, როდესაც გსურთ გამოიყენოთ შავი ნივრის ექსტრაქტი ბენტონგის კოჭასთან ერთად. წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას ექიმის დანიშნულება.
გსურთ იცოდეთ რამდენი შავი ნიორი ჭამა დღეში? არ არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულება იმის დასადგენად, თუ რამდენი ჭამა შავი ნიორი დღეში. თუმცა, სხვადასხვა კვლევებმა და მომხმარებელმა მიმოხილვები ამის შესახებ გვთავაზობს დღეში 5-10 ცალი (კბილი) ეფექტური და უსაფრთხო სპექტრია.
თუ გსურთ შავი ნივრის ექსტრაქტის ბურთულების ან ტაბლეტების მიღება, ყველაზე რეკომენდებული დოზაა 200 მგ. შავი ნივრის ექსტრაქტის Tonic Gold- ის შემთხვევაში, პოპულარული შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენი, რეკომენდებული დოზაა 70 მლ დღეში.
შავი ნივრის ექსტრაქტი ზოგადად ძალიან უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის და თუნდაც აქტუალურ გამოყენებისთვის. თუმცა, როგორც ზეპირი დანამატი, მას შეუძლია იწვევს კუჭ-ნაწლავის დისტრესს, მაგრამ ეს ხდება იშვიათ სიტუაციებში. ამიტომ, თუ კუჭის ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემა გაქვთ, მნიშვნელოვანია, რომ ჯერ ექიმის კონსულტაცია გაიაროთ ექსტრაქტის ან მასთან დაკავშირებული დანამატის მიღებამდე, ამბობენ GoldBee– ს კვების ექსპერტები
ასევე, ექსტრაქტის დიდი დოზები უსაფრთხო არ არის ბავშვებისთვის, ხოლო აქტუალურმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის კანზე დამწვრობის მსგავსი დაზიანება. აქტუალურმა გამოყენებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაღიზიანება ორსულ ქალზე გაკეთებისას.
ისევე, როგორც უმი ნიორი, შავი ნივრის ექსტრაქტი გამოიყენება კულინარიული მიზნებისათვის, სადაც დამატებულია სხვადასხვა ქონდარი კერძები. ის აძლიერებს საკვების არომატს.
მისი ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო, ექსტრაქტი გამოიყენება, როგორც ძირითადი კომპონენტი სხვადასხვა კოსმეტიკური პროდუქტის შემადგენლობაში. კოსმეტიკური პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მას, ეფექტურია აკნეს პროფილაქტიკაში ან თმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში, სხვა სარგებელს შორის.
შავი ნივრის ექსტრაქტები აძლიერებს იმუნურ სისტემას. როგორც ასეთი, ამონაწერი გამოიყენება დანამატების დასამზადებლად, რაც ხალხს ეხმარება, თავი შეიკავონ სხვადასხვა დაავადებებისგან.
შავი ნივრის ექსტრაქტის დანამატები მოდით სხვადასხვა ფორმით, მათ შორის შავი ნივრის ექსტრაქტის ფხვნილი, შავი ნივრის ექსტრაქტის ბურთულები ან შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენი. ერთ-ერთი დანამატი გადის სახელწოდებით შავი ნივრის ექსტრაქტი Tonic Gold, რომელიც წარმოადგენს შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენს.
შავი ნივრის ექსტრაქტი არის ფერმენტირებული ნედლი ნივრის პროდუქტი. ეს შესაძლებელია სახით შავი ნივრის ექსტრაქტის ფხვნილი, შავი ნივრის ექსტრაქტის ბურთულები ან შავი ნივრის ექსტრაქტის წვენი. ამ ექსტრაქტის ზოგიერთი უპირატესობაა იმუნური სისტემის გაუმჯობესება, თმის ცვენის პრევენცია, კანის ტექსტურა და ტონის გაუმჯობესება და წონის დაკლება. ამონაწერი გამოიყენება სხვადასხვა სფეროში, მათ შორის კულინარიული ხელოვნებისა და კოსმეტიკური ინდუსტრიის ჩათვლით.
მუხლი:
დოქტორი ლიანგი
თანადამფუძნებელი, კომპანიის ძირითადი ადმინისტრაციის ხელმძღვანელობა; ფუდანის უნივერსიტეტის მეცნიერებათა დოქტორი მიიღო ორგანულ ქიმიაში. ცხრაწლიანი გამოცდილება სამკურნალო ქიმიის ორგანული სინთეზის სფეროში. კომბინატორული ქიმიის, სამკურნალო ქიმიისა და საკუთარი სინთეზისა და პროექტის მენეჯმენტის მდიდარი გამოცდილება.
კომენტარები